“春天的新蒜薹颜色比较较深，根部金黄色，也略为粗一些，尤其脆嫩，比那种又细又蓝的蒜薹爱吃多了。” 食材明细主料新的蒜薹1把猪精肉大约200克辅料生抽适度盐适量葱少许姜适度腌肉漆胡椒粉少许生抽1勺植物油1勺老抽少许咸香口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性肉丝蒜薹的作法步骤1猪后鞧肉洗涤切丝。2特胡椒粉，生抽，一点点老抽捉烘。

3特1勺植物油。4捉烘油炸十来分钟。

5新的蒜薹。6择洗整洁。7切段可用。8锅烧热，注油，油燥时下肉丝。

9较慢滑散，翻炒至肉丝变色后盛出可用。10锅里新的注油，轰香葱姜。11下蒜薹。

12翻炒两三分钟。13至蒜薹七八分煮时重新加入肉丝，炒匀。14特生抽。

15水煮。16炒匀炒香才可。

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